Erdők mezők kincsei gombaválogatás

A gombák szárítása során a bennük található zamatanyagok még inkább kiteljesednek, ezért a vadon termő gombákból készült szárítmányok és őrlemények kiváló alapanyagok és fűszerek. Különböző gombák, különleges ízviláguk magával ragadó élményt garantálnak.

A csomag tartalma:

Kistermelői Sötét trombitagomba (Craterellus cornucopioides) őrlemény

A Bükk és a Mátra erdeiben gyűjtött Sötét trombitagomba egyike a  legértékesebb fűszergombáknak. Zamata kiváló, szárítva mégjobban kiteljesedik. A szarvasgombához hasonló aromával rendelkezik. Gazdag ízvilágának köszönhetően levesek, mártások, hús és halételekkel nagyon harmonizál.

Részletek

Gyűjtötte és ellenőrizte Szűcs Márta gomba-szakellenőr

Nyilv. sz.: 312-0004-260331-0507

Kistermelő reg. sz.: 09 T 695

Összetevők: Sötét trombitagomba

Nettó tömeg: 30 gramm
Minőségét megőrzi: a csomagoláson jelzett időpontig

Származási hely: Magyarország

Tárolás száraz helyen, napfénytől védve!

 

Kistermelői Vargánya (Boletus sp) őrlemény

Egyik legismertebb, legkedveltebb erdei gombánk, melyet a Mátra és a Bükk hegység tölgy- illetve bükköseiből gyűjtök. Dióra emlékeztető íze, különleges aromája miatt a legkülönbféleképpen felhsználható, ezáltal gasztronómiai értéke is jelentős. A szárítás során a zamatanyagok méginkább kiteljesednek, koncentrálódnak, ezért kiváló alapanyag és fűszer. Kitűnő vadhúsokból, vörös húsokból készült pörköltek, de levesek, sültek, fasírtok, töltelékek, mártások készítéséhez, továbbá halakhoz is ajánlom.

Részletek

Gyűjtötte és ellenőrizte Szűcs Márta gomba-szakellenőr

Nyilv. sz.: 312-0004-260331-0507

Kistermelő reg. sz.: 09 T 695

Összetevők: Vargánya fajok

Nettó tömeg: 30 gramm
Minőségét megőrzi: a csomagoláson jelzett időpontig

Származási hely: Magyarország

Tárolás száraz helyen, napfénytől védve!

Kistermelői vargányás erdei gombakeverék (Boletus sp., Armillaria sp., Leccinum sp.)  szárítmány

Zamatos erdei gombák keveréke, melyben a vargánya kellemes ízvilágát a tuskógomba, illetve az  érdestinóru emeli még kiválóbbá, így különlegesebbé téve a pörkölteket, leveseket, fasírtokat, töltelékeket, tojásos ételeket.

20 perces hőkezelés után fogyasztható!

Részletek

A szárítmányt langyos vízben 1-2 órán keresztül kell áztatni, annyi folyadékban, hogy ellepje. Az áztatólé a főzésnél felhasználható.Gyűjtötte és ellenőrizte Szűcs Márta gomba-szakellenőr

Nyilv. sz.: 312-0004-260331-0507

Kistermelő reg. sz.: 09 T 695

Összetevők: Vargánya fajok 70 %, Tuskógomba fajok 15 %, Érdestinóru fajok 15 %

Nettó tömeg: 20 gramm
Minőség I. osztály
Minőségét megőrzi: a csomagoláson jelzett időpontig

Származási hely: Magyarország

Tárolás száraz helyen, napfénytől védve!

Kistermelői Mezei szegfűgomba (Marasmius oreades) szárítmány

Legeltetett gyepek apró, szegfűszegre emlékeztető, fűszeres illatú gombája.  Kevés gombák egyike, mely áztatás során szinte teljesen visszanyeri eredeti állapotát. Kitűnő levesek, tojásos ételek, mártások, húsételek, töltelékek késztéséhez.

Részletek

A szárítmányt langyos vízben 1-2 órán át kell áztatni, annyi folyadékban, hogy ellepje. Áztatáskor többszöri átöblítés szükséges a lemezek között maradt esetleges szennyeződések miatt.

Gyűjtötte és ellenőrizte Szűcs Márta gomba-szakellenőr

Nyilv. sz.: 312-0004-260331-0507

Kistermelő reg. sz.: 09 T 695

Összetevők: Mezei szegfűgomba

Nettó tömeg: 20 gramm
Minőség I. osztály
Minőségét megőrzi: a csomagoláson jelzett időpontig

Származási hely: Magyarország

Tárolás száraz helyen, napfénytől védve!