Vargánya gombamorzsa szárítmány

2 990Ft

Leírás

Kistermelői Vargánya (Boletus sp) gombamorzsa szárítmány

Egyik legismertebb, legkedveltebb erdei gombánk, melyet a Mátra és a Bükk hegység tölgy- illetve bükköseiből gyűjtök. Dióra emlékeztető íze, különleges aromája miatt a legkülönbféleképpen felhsználható, ezáltal gasztronómiai értéke is jelentős. A szárítás során a zamatanyagok méginkább kiteljesednek, koncentrálódnak, ezért kiváló alapanyag és fűszer.

Kitűnő vadhúsokból, vörös húsokból készült pörköltek, de levesek, sültek, fasírtok, töltelékek, mártások készítéséhez, továbbá halakhoz is ajánlom.

 

Részletek

A szárítmányt langyos vízben 1-2 órán keresztül kell áztatni, annyi folyadékban, hogy ellepje. Az áztatólé a főzésnél felhasználható.

Gyűjtötte és ellenőrizte Szűcs Márta gomba-szakellenőr

Nyilv. sz.: 312-0004-260331-0507

Kistermelő reg. sz.: 09 T 695

Összetevők: Vargánya fajok

Nettó tömeg: 30 gramm.
Minőségét megőrzi: a csomagoláson jelzett időpontig

Származási hely: Magyarország

Tárolás száraz helyen, napfénytől védve!