Leírás
Kistermelői Vargánya (Boletus sp) szárítmány
Egyik legismertebb, legkedveltebb erdei gombánk, melyet a Mátra és a Bükk hegység tölgy- illetve bükköseiből gyűjtök. Dióra emlékeztető íze, különleges aromája miatt a legkülönbféleképpen felhsználható, ezáltal gasztronómiai értéke is jelentős. A szárítás során a zamatanyagok méginkább kiteljesednek, koncentrálódnak, ezért kiváló alapanyag és fűszer.
Kitűnő vadhúsokból, vörös húsokból készült pörköltek, de levesek, sültek, fasírtok, töltelékek, mártások készítéséhez, továbbá halakhoz is ajánlom.
Részletek
A szárítmányt langyos vízben 1-2 órán keresztül kell áztatni, annyi folyadékban, hogy ellepje. Az áztatólé a főzésnél felhasználható.
Gyűjtötte és ellenőrizte Szűcs Márta gomba-szakellenőr
Nyilv. sz.: 312-0004-260331-0507
Kistermelő reg. sz.: 09 T 695
Összetevők: Vargánya fajok
Nettó tömeg: 20 gramm vagy 40 gramm
Minőség I. osztály
Minőségét megőrzi: a csomagoláson jelzett időpontig
Származási hely: Magyarország
Tárolás száraz helyen, napfénytől védve!
